Les innovations technologiques en cuisine présentent un fort intérêt pour le secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) en améliorant la productivité, la qualité et l'expérience client. Elles permettent une meilleure gestion des stocks, une optimisation des temps de préparation, et garantissent une constance des plats grâce à des équipements connectés et des systèmes automatisés. Ces technologies favorisent également la sécurité alimentaire, réduisent le gaspillage, et offrent des solutions adaptées aux nouvelles attentes des consommateurs, comme la personnalisation et la rapidité du service.
