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Comment la maîtrise des risques protège le développement d’une franchise

Comment la maîtrise des risques protège le développement d’une franchise
25 juin 2026
Développer une franchise ne consiste pas seulement à ouvrir de nouveaux établissements. Plus un réseau grandit, plus la capacité à garantir une...

IA appliquée à l’hospitalité : en 2026, l’heure n’est plus aux promesses mais aux usages

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25 juin 2026
L’intelligence artificielle est partout. Pourtant, dans l’hôtellerie-restauration, la question n’est plus de savoir si elle transformera le secteur,...

Fidéliser les talents grâce au digital : quand l’expérience collaborateur devient un levier de performance

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23 juin 2026
À Food Hotel Tech 2026, une table ronde a réuni des acteurs de l’hôtellerie, de la restauration et des ressources humaines autour d’un sujet devenu...

Voyage, TikTok et nouvelles inspirations : comment les réseaux sociaux redessinent l’expérience touristique

Voyage, TikTok et nouvelles inspirations : comment les réseaux sociaux redessinent l’expérience touristique
19 juin 2026
Lors de Food Hotel Tech 2026, une conférence dédiée aux nouvelles pratiques du voyage sur TikTok a réuni Bruno Maltor, créateur de contenu voyage...

Dans les coulisses de Big Mamma : comment la santé est devenue un levier de performance RH

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16 juin 2026
Recruter, fidéliser, former, faire grandir les équipes… Dans la restauration, les défis RH n'ont jamais été aussi stratégiques. À l'occasion de Food...

Philippe Palazzi (Groupe Casino) : « Les frontières entre commerce, restauration et hôtellerie s'effacent »

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8 juin 2026
Invité de Food Hotel Tech 2026, Philippe Palazzi, Directeur Général du Groupe Casino et Président de Monoprix et Naturalia, a partagé sa vision d'un...

Food Hotel Tech 2026 : quand l’innovation remet l’humain au centre de l’expérience client

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4 juin 2026
Lors de la keynote d’ouverture de Food Hotel Tech 2026, Christophe Gaschin, Directeur Général du Groupe Bertrand, a livré une vision très claire de...

La recette anti-stress pour réussir vos pics saisonniers

La recette anti-stress pour réussir vos pics saisonniers
25 mars 2026
Juillet. Votre terrasse affiche complet, la cuisine tourne à plein régime. Le pic saisonnier est là et avec lui, les tensions de trésorerie,...
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Hôteliers, restaurateurs : et si l'IA répondait à vos clients à votre place - mieux et plus vite que vous ne pouvez le faire ?

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13 mars 2026
Votre hôtel affiche complet le week-end, votre restaurant reçoit d'excellents avis en ligne… et pourtant,  chaque lundi matin, la boîte email de la...
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9 février 2022
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