Programme Du jour
14/03/2023
10:00
10:00 - 10:30
Conférence d'ouverture
CédricO
10:30 - 11:00
Google Live #FHT2023 Les nouveautés 2023 pour augmenter votre visibilité et vos réservations.
WeirongZheng (Google)
10:30 - 11:30
Stuart: Le défi de la rentabilité sur les applications de livraison de repas
BaptisteCapron (Stuart)
11:30
11:30 - 12:30
Combo : Maîtriser vos ratios et votre masse salariale, votre plan d'attaque face à la crise économique.
OmarJannoun (Combo)BrunoTiron (Bio burger)
11:30 - 12:30
L’inflation nécessite de mettre à jour vos outils d’analyse et de vente. Quels outils pour maîtriser l’inflation ?
BernardBoutbol (Gira)PaulineOster (Accor)BriceKonda (INPULSE)JonathanJablonski (Factory & Co)
12:30
12:30 - 13:30
Deliverect : Mettre en place une stratégie omnicanale et multisite efficace
VincentGUILLARD (Deliverect)KevinMauffrey (Deliveroo)YoanLaigle (Cojean)
12:30 - 13:00
Faire de sa décarbonisation un atout business L'exemple de Compass
ThomasGuyot (Traace)SabineMaillot (Compass Group)
14:00
14:00 - 14:30
Adapter sa stratégie de communication aux enjeux de la transition écologique : défis et opportunités
GillesMaillet (Meta)
14:00 - 15:00
Les réseaux sociaux, les nouveaux OTAs, entre visibilité et vente.
GuilainDeniselle (Tendance Hotellerie)JavierDelgado (Mirai)JérômeDiaz Lopez (WIHP)
14:30 - 15:30
Groupe Mapal : E-Learning : améliorer ses performances opérationnelles en CHR grâce au digital
PascalPerriot (Snacking)Emmanuel GrelaudGrelaud (Mapal)JulienBlanchet (Mama Shelter, Jo & Joe, Tribe)
15:00
15:00 - 16:00
Anti-gaspi : quelles stratégies pour maîtriser sa consommation et réduire ses pertes dans un contexte d'inflation et de raréfaction des ressources
SabineDurand (neo restauration)BérengèreO (Big Mamma)PhilippeMeunier (Ecolab)AlexandreRossoz (Loulou)
15:30 - 16:30
L’expérience client : authentique, hyper-personnalisée, éco-responsable et digitale
GuilainDeniselle (Tendance Hotellerie)MakAbdelkafi (Mews)FabienGouttebaron (The Hotels Network)AzizTemimi (Maison Mère)GregoireBENOIT (EDGAR SUITES)
16:00
16:00 - 17:00
StartUp Award
GuilainDeniselle (Tendance Hotellerie)PascalPerriot (Snacking)Jean-CharlesSchamberger (Zepros Resto)
16:30 - 17:30
Duve : La data indispensable pour Créer une expérience client exceptionnelle
NicolasHorvath (Duve)ChediChaari (DOYIELD)DavidESSERYK (HDC Hospitality )AlexHysbergue (Aphy)JeromeBigoni (The Gate Collection)
17:15
17:15 - 18:00
Fidéliser son Staff : tout un art, le bien être de vos employés n’est plus une option
VanessaGUERRIER-BUISINE (Journal des palaces)SolenneOjea-Devys (Okko)NicolasSaint-Marc (Accor)RomyCarrere (L'hôtellerie Restauration)VincentSitz (GHR)
